Pour les chefs
Notre mission de produire ce que la nature a de meilleur se reflète dans notre philosophie de production 100% naturelle. De plus, nos procédures internes nous permettent de livrer des produits fraîchement récoltés dans les 12 heures suivant la réception d’une commande. En tant que chef, vous recevez ainsi toujours un produit frais et savoureux!
Cultivé directement en terre pour un goût, une couleur et une texture incomparables
Inspirez-vous de la nature
Pro mix serie
Un assortiment de mélanges de cressons, basés sur le goût, la texture et le prix. Idéal pour trouver rapidement une garniture facile qui élève chaque plat au niveau supérieur ! Disponible en formats de 100, 200 et 1000g.
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Notre mélange signature est soigneusement composé pour offrir un équilibre harmonieux de saveurs, de couleurs et de formes.
Original mix
Signature
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Herbacé, fin et savoureux. Un véritable mélange pour les amateurs de complexité et de raffinement.
Herb mix
Kruidig en fijn
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Les variétés de base réunies. Tournesol, pois et radis forment non seulement un mélange très savoureux, mais aussi économique.
Basic mix
Simpel en voordelig
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Intense, mais d’une beauté incroyable. Contient des variétés plus exclusives comme le capucine et l’oignon, pour combiner formes et saveurs uniques.
Super mix
Pittig en kleurrijk
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Un mélange doux et délicat pour ceux qui préfèrent des saveurs plus subtiles. De belles formes, toujours riches en vitamines!
Frilly mix
Mild en gezond
L’avis des chefs?
Felix Van den Hove, chef Café Theatre (4,1 étoiles op 1152 google reviews)
"Fournisseur fiable de cressons, nous n’en achetons plus ailleurs. Ils restent frais longtemps, je ne commande qu’une fois par semaine." La plupart de nos clients passent commande seulement une fois par semaine grâce à la fraîcheur de notre produit.
Dimitri Vinois, chef A table (Gault Millau, 4,6 étoiles op 77 google reviews)
"Produits au top, le service et le suivi des livraisons sont également très fluides. Les mélanges de micro-pousses sont déjà clairement mes favoris!" Il les achète toutes pour s’inspirer!
Valentin Van Hoecke, chef fou d’o (Gault Millau, 4,6 étoiles op 1277 google reviews, 7425 Instagram followers)
"Depuis plusieurs mois, nous utilisons des mélanges de micro-pousses et cressons en accompagnement de nos plats. Ces mélanges ont une allure premium, mais en achat en gros, ils peuvent parfaitement servir de salade aux herbes!" Consommation régulière de 4 kg par semaine.
Misha Berger, chef Soul Kitchen (Belgian vegan award - Best dinner, 4,9 étoiles sur 84 google reviews, 1373 Instagram followers)
"Une serre vraiment magnifique, bien joué. Pas d’inquiétude, un produit aussi propre va partir comme des petits pains. Donnez-moi 1 kg pour demain." Achète exclusivement chez nous pour des raisons durables (matières premières bio).
Single serie
Micro-pousses coupés, par variété, à prix avantageux. Idéal pour le chef qui cherche une décoration rapide, belle et savoureuse pour ses plats! Emballé selon la variété entre 30g et 100g.
Amarante
Description:
Le cresson le plus fin du marché. Sa saveur subtilement terreuse et sa couleur rouge foncé en font une vraie perle décorative.
Tagette
Description:
Un incroyable arôme floral fait de ce micro-pousse un excellent substitut aux fleurs comestibles.
Capucin
Description:
Saveur piquante et poivrée. Son joli feuillage fait de cette variété une véritable “one of a kind” dans l’univers des micro-pousses!
Coriandre
Description:
Sa forte saveur de coriandre en fait l’une des variétés les plus aromatiques de notre assortiment.
Oignon
Description:
Une saveur croquante d’ail.
Fenouil
Description:
Arôme concentré de fenouil
Fusée
Description:
De la roquette comme vous ne l’avez jamais goûtée. Bien plus raffinée et pure en saveur.
Mizuna
Description:
Très fine en texture et agréablement juteuse. En fin de bouche, une saveur puissante de wasabi se révèle.
Brocoli
Description:
Goût doux de brocoli cru. Un vrai coup de cœur pour les mélanges de salades.
chou rouge
Description:
Chou frais et juteux, légèrement épicé, mais globalement très équilibré. L’une des saveurs les plus douces de notre assortiment, parfaite pour les mélanges de salades.
Cerfeuil
Description:
Cette mini-cresson bambou est moins connue, mais certainement pas à sous-estimer.
Shiso vert
Description:
Cette variété parfumée est sans doute la reine des arômes parmi les cressons. Elle rappelle les feuilles de shiso bien mûres, mais plus douce avec une pointe de menthe.
Bourrache
Description:
Goût légèrement salé de concombre avec une texture douce, rappelant une plante succulente. Très surprenant pour ceux qui ne connaissent pas.
Tournesol
Description:
Saveur aromatique et noixée. Légèrement sucrée et délicatement croquante. Peut parfois laisser une légère sensation d’assèchement en bouche, comme certains vins rouges. Une des saveurs vraiment uniques.
Pousses de pois
Description:
Avec leur saveur fraîche, croquante et légère de pois, les pousses de pois sont parmi les microgreens les plus consistants. Leurs magnifiques dendrites en font aussi l’une des variétés les plus populaires.
radis rouge
Description:
Saveur forte de radis, certainement la préférée grâce à sa belle couleur pourpre.
Radis "china rose"
Description:
Saveur forte de radis, similaire au radis rouge mais avec des feuilles vertes et une tige rose.
Daikon
Description:
La variété de radis la plus douce et sucrée de notre assortiment.
Législation et sécurité alimentaire
Numéros de lot
date d'expiration
Codes-barres EAN13
Design d’emballage conforme aux directives européennes de protection des consommateurs.
Plan HACCP mis en place pour garantir une qualité constante et sécurisée de nos produits.
