Met hun knapperige frisse en lichte erwtensmaak zijn pea shoots één van de meest populaire cressen. Bij micro's hebben we een methode ontwikkeld zodat ze extra sappig en zacht zijn.

Dieprode blaadjes met een zachte, aardse smaak en elegante textuur die meteen kleur en finesse toevoegen aan een bord. Ideaal als verfijnde finishing touch in zowel hartige als zoete creaties.

Brengt een opvallend citrusachtig aroma met florale toetsen die gerechten een frisse, exotische dimensie geven. Perfect voor desserts, maar zeker ook passend bij visgerechten.

Capucien heeft een pittige, peperige smaak vergelijkbaar met waterkers. Eerst zoet in de mond waarna zijn pit zeker doorkomt. Bij micro's altijd een klein blad met een donkere blauwgroene kleur.

Frisse koriandertoetsen met een intense aromatische smaak die onmiddellijk diepte brengen aan verfijnde gerechten. Perfect voor moderne wereldkeukens en frisse afwerkingen.

Een zachte sappige ui smaak met een frisse crunch in de mond en een opvallend zwart zaadhulsje. Als bieslook of pijpajuin niet langer voldoen is deze mooie cress jouw oplossing.

Een verfijnde anijssmaak met frisse venkeltonen die uitstekend combineren met lichte gerechten. Venkel met vis, een klassieke combinatie nu met een frisse innovatieve cress als decoratie.

Deze cress brengt een krachtige, peperige smaak en frisse bite die gerechten extra intensiteit geven. Perfect voor chefs die een extra fijne oplossing zoeken ter vervanging van grote rucola bladeren.

Mizuna heeft een zachte wasabismaak met een frisse, verfijnde crunch. Waar chefs vaak groene en rode mosterdfrisée gebruiken, is mizuna de subtielere en verfijndere variant.

Dieppaarse microgreens met een milde koolsmaak en opvallende kleurintensiteit voor visuele impact op het bord. Geeft elegantie en frisheid aan koude en warme bereidingen.

Een delicate anijs- en peterselietoets met een uiterst verfijnd aroma dat perfect aansluit bij klassieke gastronomie. Zorgt voor finesse bij klassieke gerechten.

Green Shiso combineert frisse kruidige tonen met hints van munt, basilicum en citrus voor een uitgesproken aromatisch profiel. Een favoriet in verfijnde Aziatische en moderne fusionkeukens.

Borage heeft een frisse komkommersmaak die jouw gasten altijd zal verassen. Ook de textuur ervan doet denken aan een zacht vetplantje en is perfect als cress op een mise en bouche.

Aromatische, nootachtige smaak. Licht zoet en zacht knapperig. Kan soms een licht droog gevoel achter laten in de mond zoals we die kennen bij rode wijn. Zeker één van de unieke smaken.

Krachtige pittige toetsen met een frisse crunch zorgen voor extra karakter en contrast op het bord. Deze cress is de basis voor onze spicy mix voor wie dit wil mengen met extra innovatie en diepgang.

China Rose microgreens combineren een intense radijssmaak met elegante roze tinten voor maximale visuele impact. Vergelijkbaar met Red radish maar dan met lichtroze steel en groene blaadjes.

Daikon heeft een frisse, pittige radijssmaak met een verfijnde Oosterse toets die gerechten extra spanning geeft. Ideaal voor moderne en Aziatisch geïnspireerde keukens.

Broccoli microgreens bieden een frisse, zachte kooltoets met een uiterst fijne structuur. Ideaal voor gezonde, moderne gerechten die een extra bitterheid en koolsmaak kunnen gebruiken.